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2023-02-02【大河财立方 记者 郝楠楠】河南是养羊大省,也是全国五大肉羊主产区之一,作为农业大省、畜牧业大省,河南在发展羊产业上,有得天独厚的条件。
近日,河南省人民政府办公厅印发了《关于推进羊产业高质量发展的意见》(以下简称《意见》),为河南羊产业发展立下新目标。《意见》提出,力争到2025年,全省羊饲养量达到6000万只,羊肉产量达到40万吨,羊一产产值达到350亿元。
河南羊产业养殖规模大、品种多
(资料图片仅供参考)
《意见》中提到,推进羊产业高质量发展,要构建现代养殖体系,加强良种繁育推广、发展适度规模养殖。
近几年,河南羊产业养殖规模增长明显。数据显示,2021年河南省羊饲养量达4371万只,较2016年增长31%,其中, 羊存栏2012万只、出栏2359万只,分别为全国第五和第四。羊肉产量28.9万吨,较2016年增长32%,居全国第6位。
在养殖品种上,河南拥有槐山羊、小尾寒羊、黄淮肉羊、湖羊等多个养殖品种,分布全省。2022年农业农村部共遴选国家种羊阵型企业9家,河南新乡三阳畜牧、商丘豫东牧业成功入选,是全国唯一入选2家的省份。此外,河南拥有国家级核心育种场2家、省级核心育种场2家、种羊场20家,存栏基础母羊6.3万只,居全国第6位。
《意见》指出,良种繁育上要支持黄淮肉羊等肉羊品种种羊场建设,对按要求开展生产性能测定的给予补贴。鼓励养殖经营主体利用黄淮肉羊、杜泊、澳洲白对小尾寒羊、湖羊等地方品种进行改良。力争到2025年,省级以上肉羊核心育种场达到6家,改良地方品种200万只以上,出栏商品羊500万只以上。
推动良种繁育,河南的羊产业企业始终在前行。记者从汝州市畜牧局了解到,以坤元农牧为代表的汝州羊产业养殖企业,近年来大力繁育湖羊品种,多次前往江苏盐城等地学习湖羊繁育、养殖等经验,目前形成规模化养殖的企业已达到20多家;商丘的豫东农牧是国家畜禽种业阵型企业、国家级畜禽养殖标准化示范场,企业从50只羊起步,发展至今,已实现了年可提供20万只能繁母羊。
《意见》还指出,发展适度规模养殖,要大力推广“公司+合作社+农户”“集体(投资平台等)建场、养殖主体经营”等发展方式,结合国土空间规划、生态环境分区管控等要求,因地制宜扩大养殖规模。重点引导农户、合作社、家庭农场和小规模养殖场发挥比较优势,扩大基础母羊养殖规模;力争到2025年,羊规模养殖比重提升到40%。
气候、秸秆优势明显 加工势头好
河南羊产业高质量发展的优势,不止在规模和品种上。地理气候优、秸秆数量足等特色,也给羊产业的发展提供有力支撑。
我省属暖温带—亚热带、湿润—半湿润季风气候,四季分明,全年平均气温在12℃~16℃之间,在羊生长的最适宜温度(8℃~24℃)范围之内,育肥期较北方牧区长3个月左右,且生长速度快,是全国乃至世界肉羊养殖的黄金地带。
以确山县竹沟镇为例,这里充分利用气候差异,自上世纪90年代起从内蒙古、甘肃、青海、西藏等引入架子羊短期育肥后,销往广东等南方省份,形成了“北繁中育南销”模式;目前每年规模达100万只以上,成为中部省份最大的肉羊中转站和生态羊育肥基地。
作为农业大省,河南年产玉米、花生秧、小麦秸等可饲用秸秆6500万吨,且分布广、品质优、周年供应,是农区的“大草原”。目前我省秸秆饲料化利用率仅22%,还有5000万吨秸秆可作为牛羊养殖的优质粗饲料。《意见》提出,要推广秸秆青(黄)贮、微贮等加工技术,实施农作物秸秆综合利用等项目,提高花生、玉米、小麦等秸秆饲料化利用率。对秸秆捡拾打捆、饲草青贮、收割加工等农机装备购置应补尽补,提升机械化水平。力争到2025年,全省秸秆饲料化利用率达到30%以上。
在加工流通层面,数据显示,郑州、开封已成为全国最大的羊蹄羊头集散地,占全国流通市场的70%~80%。加工上,河南拥有羊屠宰企业11家、牛羊混宰企业10家,设计年屠宰能力约733万只;羊奶加工企业3个。新乡雨轩、开封伊蘭年设计年屠宰肉羊能力均达150万只,加工规模和技术工艺国内领先。
其中,新乡雨轩拥有国内功能最全、规模最大的屠宰分割生产线和首条全自动熟食加工生产线,产品种类200余个,销量约占全国市场的9%,2021年屠宰肉羊53万只、生产羊肉产品1.78万吨,销售收入近23亿元。
雨轩股份董事长王峰此前接受大河财立方记者采访时提到,近年来雨轩向上“延链”带动了肉羊养殖,向下“补链”,研发了牛羊肉预制菜。公司目标是在“十四五”末期,年加工肉羊400万只,在肉羊产业这个赛道上勇闯“无人区”。
将河南打造成为全国羊肉“中央厨房”
推动羊产业的高质量发展,在提高龙头企业数量、加快产业转型升级速度等方面,河南也面临着不同挑战。资料显示,河南国家级肉羊产业化龙头企业仅1家,省级龙头企业12家,数量远低于猪、禽等畜种。产业转型升级上,也存在规模养殖比重偏低、机械化水平弱、屠宰加工规范程度不够等问题。
对此,《意见》提出,一是要壮大龙头企业。鼓励支持屠宰加工龙头企业与规模养殖企业成立产业联盟,建立稳定的产、加、销利益联结机制;打造一批以羊为主导产业的现代农业产业园、产业集群、产业强镇,培育一批农业产业化联合体,提高三产融合发展水平。发展羊肉精深加工,引导企业以市场为导向,加快特色产品研发,扩大预制菜、熟食制品等产品规模,增加休闲、便捷产品比重,将我省打造成为全国重要的羊肉“中央厨房”。力争到2025年,培育1~2家50亿元级企业。
二是要完善科技平台。支持种羊企业入驻“中原农谷”。在国家生物育种产业创新中心组建肉羊生物育种团队,成立生物育种实验室。鼓励支持建设肉羊重点实验室、工程研究中心、检测中心等科研平台,提升科技支撑能力。
责编:史健 | 审核:李震 | 总监:万军伟